馄饨以皮薄馅满,口感嫩味道好,成为了人们喜欢吃的食物,馄饨和饺子的区别主要在于外观不一样,最重要的是馄饨的皮很薄,几乎呈透明状,所以,为了保持馄饨的口感风味,很多还是用手擀馄饨皮。目前的馄饨皮机完全可以做出仿手工的馄饨皮,无论是在外观上,还是口感一点也不比手工做的差。
馄饨皮机是采用自动轧面、自动折叠、自动成型、自动输送的加工方式,操作人员需要做的只是往里均匀的投面,馄饨皮的厚薄可调整,完全可以压出薄软适宜的仿手工馄饨皮。
馄饨皮机具有结构先进、高效节能、性能可靠、安全卫生、制皮质量好、无边角废料、厚薄可调节等优点,使所生产馄饨在外观、口感、质量方面都能达到一致,改变了以往多年困扰食品生产厂家的生产效率低下、人工费高、多次污染、成品质量低等情况,该机的问世倍受馄饨速生产企业和速冻食品加工企业的关注(如加以和面机、压面机、输送带等配套设备可组成手工馄饨生产线)是速冻食品加工企业制备馄饨皮的理想设备。
机器的特点:
1、本机采用高强度合金轧辊,经多次轧制,面皮表面光洁平整,面皮质量好,
轧辊经久耐用。
2、面皮出品率为100%,无边角余料。
3、具有先进的布粉机构,节约干粉,适应不同含水量的面皮加工。
4、结构紧凑、造型新颖、美观大方,设备体积小,效率高,操作维护方便。
5、生产出的馄饨皮形状整齐,厚薄匀称。