开膛采用光电感应，时间继电器，可根据鱼的大小，设定掏肠时间，确保鱼内脏去除干净，同时不伤鱼头、鱼尾，保证鱼的完整。
本机可连续杀鱼，当送进的第一条鱼鱼尾进入后，第二条鱼即可送入，从而提高杀鱼效率。
可以加工白鲢、花鲢、草鱼、青鱼、鲤鱼、鲑鱼、桂鱼、黑鱼、鲈鱼等各种鱼类。鱼鳞去除干净，不伤鱼皮，不伤鱼鳍，鱼的外型美观，不影响鱼的烹饪效果。去除鱼鳞同时开膛去除内脏，开膛准确，内脏去除干净，不破坏鱼胆。开膛同时自动喷水，把鱼腹内冲洗干净。（如果需要可选择分片型：最后可把鱼分成双片【一硬片，一软片】）。本机结构合理，工作效率大大提高，省时省力。适用于鱼类加工厂、大型超市、海鲜市场、火锅店，烤鱼店等。
做好杀鱼机的维护修理工作
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做好杀鱼机的维护修理工作，是保证杀鱼机设备正常运行和延长其使用寿命的重要措施。因为，杀鱼机使用寿命的长短取决于杀鱼机运行技术状况的变化，而杀鱼机技术状况的变化在很大怪度上又受杀鱼机维修好坏的影响。当杀鱼机的生产能力或效率下降、冲击振动负荷加大、出现噪音、温升增高以及润滑油耗量明显增多时都表明杀鱼机运行状况在恶化。
在平板玻璃厂多数杀鱼机设备长期处在高温、粉尘、潮湿等环境下工作，如果维护不好、修理不当，这不仅加速机械的技术状况恶化，而且也使连续玻璃生产作业线因杀鱼机故障的增多，使整个生产系统失去平衡，互不协调，严重时将影响正常生产。
加强对杀鱼机的维护保养，并有计划有组织地进行修理，延长杀鱼机的使用寿命，减少因修理而停机的时间，这是挖掘杀鱼机设备潜力，确保企业全面和超额完成生产任务的重要手段。 |
杀鱼机电机有哪些特点
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电机的种类和型式很多，用于杀鱼机的电机，一般为单相电容运转式，也有采用罩极式的.
电容运转式电机:电容运转式电机由定子、转子、主、副绕组和电容器等部件组成。
电容运转式电机结构简单，运转可靠，效率较高，转动时噪声低.这种电机的特点是:它有主、副两个绕组，由于两个绕组的参数相同，便于改变电机的旋转方向，有利于简化控制电路，但起动转矩较小.此类电机适用于正、反向运转的杀鱼机。串接在电路中的电容器，一般要求选用质量较好的油浸纸绝缘电容器.
由于构造形式上的差异，电容运转式电机又有开启式和封闭式之分.一般地说，开启式电机因无外壳，所以散热性能较好，用料省，成本低，重量又轻，但防护性能较弱。封闭式电机有铸铝外壳防护。绕组不易遭受外来机械损伤，防水性能较好，不易受潮，但重量较大，成本高，散热性能相对较差.目前，国内外杀鱼机多采用开启式电机.
罩极式电机:罩极式电机也是由定子、转子和其他部件组成的。这种电机是单相异步电机中结构最简单的一种，具有成本低廉、坚固可靠、运转时杂声较小等优点;缺点是效率低，起动转矩小 |