诸城市博威食品机械有���公司
主要生产:千页豆腐、鱼豆腐成套加工设备、免费提供技术工艺配方,上门教授。
联系人:张红娟 手机: QQ:1847640443 微信号:bwspjx
鱼豆腐
鱼豆腐又称油炸鱼糕,以鱼肉为主料,绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状,经熟化油炸而成,因其具有金黄色的良好外观,而且能消除腥臭味,受到消费者的青睐。食之香郁,富有弹性,且营养丰富,是火锅、炒菜、麻辣烫的好材料。成品外观整齐美观,金黄色均一亮泽;且产品较有弹性,切面细腻有光泽无气泡,具油炸鱼糕的特有风味。
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设备简介一、鱼豆腐斩拌机:
(1)设备说明:
斩拌机为一个统称,根据制做的产品不同,可分为肉类斩拌机、千页豆腐斩拌机、鱼豆腐斩拌机。斩拌机在斩拌肉类时对刀转速的要求不需要太高,能达到3000-3600转就可以,所以常规的20型、40型、80型双速(低速1500转,高速3000转)都可以使用;小型鱼豆腐用户也可以使用40型斩拌机来实现生产的目的。而千页豆腐在生产的过程中对斩拌机的刀转速要求特别高,最好能够达到4500转,所以常规的肉类斩拌机根据无法生产千页豆腐。所以要想生产气泡小且少所用的斩拌机必须使用80型及以上的变频4500转斩拌机来使用。
诸城博威机械鱼豆腐斩拌机设备配置:国标开元电机、法国施耐德电器、定制天津斩拌刀、定制三晶变频器、整机包括斩拌机锅全部为优质SUS304材质制成、现在外置变频器与电器元件,能够做到防水防潮防震、并设有超大防滑底脚增加运转时的平稳度。以下是设备的具体特别及优势:
1、以优质不锈钢SUS304材质为原料制作,结构紧凑、美观、易清洗。
2、刀轴套等主要部件采用数控加工中心加工,确保加工精确度。
3、刀刃锋利耐用、高速运转平稳,料转拌、乳化效果好,刀具产地:天津。
4、选用进口日本精工轴承;国标开元电机符全欧标,抗过载能力强。
5、转速达到4500转,能大大提高乳化效果,使产品出品率更高,效果更好。
6、刀尖与斩锅的间隙小于1.5mm。
7、外置变频器与电器元件,更好的防水防潮,方便操作与维护。
8、采用超大防滑底脚,运转平稳。
(2)设备图片:
20型斩拌机图片:(可制做肉丸,烤肠,鱼豆腐,但不建议制做千页豆腐)
技术参数:
型号:20L 一次装料10公斤左右 功率:2.75KW 转速:1500/2960(可变频调速)
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40型斩拌机图片:(可制做肉丸,烤肠,鱼豆腐,但不建议制做千页豆腐)
技术参数:
型号:40L 一次装料25公斤左右 功率:4.75KW 转速:1500/2960(可变频调速)
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80型变频斩拌机图片:
技术参数:
型号:80L 一次装料56公斤左右 功率:13.95KW 转速:变频4500
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125型变频斩拌机图片:
技术参数:
型号:125L 一次装料87公斤左右 功率:22.05KW 转速:变频4500转
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二、鱼豆腐成型盘
(1)设备说明
鱼豆腐成型盘,与千页豆腐成型盘不通用,因为高度不同。可与蒸车,蒸箱一起配套蒸煮千页豆腐及鱼豆腐。采用优质不锈钢SUS304材质制成,不生锈,符合食品卫生要求,实际厚度为1mm。四边翻边采用机器压平,美观,使用方便;四角采用直角设计,目的与后期的切割设备相符,保证切割无废料;设备的优势及特点如下:
1、以优质不锈钢SUS304材质制成,不生锈,美观,易清洗;
2、采用直角设计,与切割设备中的切割模具相符,切割无废料;
3、具体尺寸根据用户要求定制,配合蒸车,蒸箱一起蒸煮千页豆腐及鱼豆腐。
(2)设备图片
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三、鱼豆腐蒸箱
(1)设备说明:
蒸箱,用于鱼豆腐成型用,也可以生产千页豆腐,可配合成型盘,架子车一起蒸煮千页豆腐、鱼豆腐。
根据不同用户的需要,尺寸可以根据用户要求或蒸车尺寸来定制,内胆外胆均采用优质不锈钢SUS304材质制作,保证不生锈,板材实厚1mm以上,底部加固为不锈钢板3mm厚,结实耐用。
1、不锈钢SUS304材质制作,内胆外胆均使用1mm以上的不锈钢板制成,美观,易清洗;
2、采用整体发泡技术,保温性能好,属节能型;
3、采用时间,温度控制功能,可一次设置多个时间段;
4、设有自动报警功能,设置的时间到自动报警,方便操作省人工;
5、购买我公司蒸箱,免费赠送箱内蒸车使用,成型盘成本价格供应。
6、每辆蒸车15层设计,每层可放2个盘子,共计每辆蒸车可放30个盘子。
(2)设备图片:
单门单车蒸箱图片:
设备参数:本机是定制设备,可根据用户的成型盘来定制,根据产量来定制具体型号。
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双门双车蒸箱图片:
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备注:我公司并为用户定制全自动PLC电脑触摸屏蒸煮烘干炉,型号分为:250型,500型,1000型等,也赠送炉内蒸车使用。每辆蒸车15层设计,每层放4个盘子,每辆蒸车共放60个盘子。500型全自动蒸煮炉图片如下:
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四、鱼豆腐切块机
(1)设备说明:
豆腐切片切块机,又名切丁机,切条机,切块机,切片机等,可以切割成丁,条,片,块,三角形,菱形等多样化,深受用户好评。我公司生产的豆腐切片切块机刀片与刀具厂合作,特殊定制,保证千页豆腐,鱼豆腐的切割效果好,光滑平整无毛刺,是市场上切割效果好,效率高,花式的千页豆腐,鱼豆腐切割专家,切割尺寸可以根据用户要求或成型盘的尺寸来定制,操作方便。
1.豆腐切片切块机刀片特殊定制,保证切割后的千叶豆腐,鱼豆腐光滑平整无毛刺,切割尺寸根据用户要求定制。
2.模具可自由拆卸,自由更换,可一机生产多种产品,多种规格。
3.采用超大气缸,动力强劲,不受阻。
4.整机全部采用优质不锈钢304材质制成。
5.可单机操作,也可配传送带,操作更加方便。
6.型号分为:半自动单机、半自动传送带、全自动传送带三种。
(2)设备图片:
半自动单机图片:
设备参数:
适应范围:千页豆腐,鱼豆腐、海带、凉粉、豆干、熟猪皮等
切割形式:气动平压式 配0.36立方的空气压缩机
外形尺寸:1000*700*1600
气 缸:根据切割模具与切割后的尺寸可采用单缸或双缸来控制
刀 片:天津定制
材 质:不锈钢304材质
切割尺寸:定制,可以切割丁,条,片,块,菱形,拉花式,切割多样化
切割模具:可配多套,一种尺寸一套模具。
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半自动传送带图片:
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全自动传送带式图片:
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五、鱼豆腐油炸机
(1)设备说明:
除能炸鱼豆腐外,还可以炸甜不辣、鱼类等海鲜、蚕豆、花生、麻花、薯条薯片等等用途广泛,可分为油炸小单机、全自动油炸机、油炸线三种。设备特点如下:
1、博威机械油炸机采用优质不锈钢304材质制作而成,外形美观,打磨彻底,细节处理完善。
2、全自动油炸机可实现自动上料、自动出料、自动搅拌功能,整机可实现自动控温,充分保证产品的炸制质量,均匀上色。
3、搅拌方式多样,不同的产品搅拌方式不同,针对性强,搅拌速度可调。
4、加热方式:本公司主打电加热方式。
5、各部分质量保证,生产性能佳。
(2)设备图片:
油炸小单机图片:
![1](http://i03.c.aliimg.com/img/ibank/2015/966/220/1952022669_1903936416.jpg)
![2](http://i05.c.aliimg.com/img/ibank/2015/086/220/1952022680_1903936416.jpg)
全自动油炸机图片:
![QQ图片20150202174458](http://i04.c.aliimg.com/img/ibank/2015/955/866/1955668559_1903936416.jpg)
![undefined](http://i03.c.aliimg.com/img/ibank/2015/303/904/2327409303_1903936416.jpg)
油炸流水线图片:
![123](http://i00.c.aliimg.com/img/ibank/2015/538/019/1957910835_1903936416.jpg)
![9](http://i00.c.aliimg.com/img/ibank/2015/075/866/1955668570_1903936416.jpg)
工艺流程
鱼豆腐制作工艺流程:打浆—成型—蒸煮—切割—油炸—封口
所需设备
所需成套设备有:斩拌机—成型盘—蒸箱—切块机—油炸机—封口机。设备简单,型号齐全。
质保承诺
一年之内免费上门服务,一年之后免费供应易损小配件,大配件只收取成本费用。我公司有专业的销售人员与用户详细恰谈所需厂房面积、所需设备、制作工艺及售后等内容。真正让用户从售前—售中—售后享受一条龙服务。
售后服务
诸城市博威食品机械有限公司售后服务承诺:
1、服务宗旨:快速、果断、准确、周到、彻底
2、服务目标:服务质量赢得用户满意
3、服务效率:保修期内或保修期外如设备出现故障,供方在接到通知后,维修人员最快的时间内可达到现场并开始维修。
4、服务原则:产品保修期为十二个月,在保修期内供方将免费维修和更换属质量原因造成的零部件损坏,保修期外零部件的损坏,提供的配件只收成本费,由需方人为因素造成的设备损坏,供方维修或提供的配件均按成本价计。