微波是一种电磁波,频率为2450MHZ,以每秒24亿5千万次的振荡,对极性分子或水分子摩擦振荡,分子之间互相摩擦产生热量,让物料自身成为一个发热体。由于微波具有穿透到物质内部的本领,穿透的深度一般是从几毫米到几十厘米的范围,随频率不同而异。所以除了极大的物体外,微波能做到被加热的物体里外同时加热,不会出现"外焦里不熟"的夹生现象。用一般的加热方法时,首先是加热周围的环境,然后借热量的传递或通过热空气的对流,使物质的表面先热,再通过物体的热传导传到内部。而由于微波加热是物质的里外同时加热,所以就大大缩短了加热时间。由于微波加热具有这个特点,所以在工、农业;食品行业及化工行业中等应用它就能大大提高劳动生产率,提高产品产量和质量。微波在食品行业中,对食品不但可以进行干燥,同时还可以对食品进行杀菌,一机两用。对于食品行业,采用微波设备是现代化新型科技产品、环保无污染、操作简单方便、节能、快速、杀菌等优点是众多企业选择的主要意向。
微波对物料加热时不需要热传导,直接对物体加热;且微波穿透能力强,加热快,可在数秒钟将物料温度快速提高。同时由于物料内外同时加热,内外温差小,加热均匀,大大提高加热质量。并且微波加热不需要燃料,不需要锅炉或其他热源,无热量辐射及损耗,咨询电话: