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高低温分体式油炸机
一． 功能：
该油炸机设计理念是采用低高温油炸最适合产品生产工艺而设计，它打破了传统油炸机的设计思路，完全是一种全新设计方式，它得意于杭州祖铭传统食品工艺的启发而且添加蔡总的经验精髓而设计，是豆类加工工艺与先进设备完美结合的产物，它能使传统食品加工得到飞跃发展，并且发扬光大。
二． 该油炸机前段设计为1240摄氏度---160摄氏度低温油炸区，采用纯油设计，不会产生坏油现象，并且油炸槽底部设计有纵向刮渣网带，可在不断转动刮渣网的情况下，随时将食品渣输送到低位槽刮渣区，而且低位沉渣区为低温，所以渣不会产生碳化现象，从而不断输送到油炸机外部，这样就减少伐油。提高生产效率及利润空间。油炸机采用电加热一字型加热管，放置在刮渣网带上部，输送网带下部，这样加热在油中间，可彻底避免产生火灾现象。起到安全保险作用，输送网采用最新眼镜网，以方便清洗为准则，保证食品质量，此段油炸机设计上层网带式，因是低温油炸，在此段产品也就是刚刚浮起效果。油炸机烟罩设计为半开式，方便产品充分接触空气，最好而且油烟不能外溢。提升机构为锣杆提升，安全美观并可实现同步。本套油炸机分为低高温油炸设计。