此机为特殊优质合金钢片制成双圆滚刀向内转剪切的原理造成。只要把鲜软肉块（解冻后）、食物、放进料斗关秒钟既可切成肉片，如再把切好的肉片第二次放进料斗即可变成肉条（丝）出来，再将切好的肉条（丝）第三次放进料斗即变成（不规则的）肉粒（丁）出来。此机适用于切软性的食物和泡软的冬菇、海哲海带等切丝均有神奇之效果。
产量（Capacity）：切片（Sliced）720公斤（kg）/小时（hour）
切条（丝）（Stripped）360公斤（kg）/小时（hour）
切粒（丁）（Diced）2400公斤（kg）/小时（hour）
功率（Power）：1匹（Hp）即0.75千瓦（Kw）
机重（Weight）：80公斤（kg）
体积（Dimension）：长（L）470×宽（W）590×高（H）900毫米（mm）
天发工程有限公司于1979年在香港成立，自置物业，面积为3500平方英尺，主要制造、经营及代理各国先进的食品机械，包装机械及制药机械。与世界八十多个国家建立了长期的业务往来，1992年初，为了迎合中国市场的需要，在广东省肇庆市成立了肇庆市天发机械有限公司，主要销售香港天发工程有限公司的产品，也代理国内外先进的食品设备及包装设备。
主要产品：
一、 点心类机械：多功能包馅成型机、自动包馅搓圆机（汤圆机）、自动春卷皮机、蛋卷机、寿司制造成型机、松软蛋糕机、月饼制造生产线、蛋黄派蛋糕机等。
二、 肉食机械：鱼肉采取机、自动包心鱼丸机、贡丸机、擂溃打浆机、手动自动灌肠机、鲜肉切片机、刨冻肉片机、细切机、斩拌机、锯骨机、制腊肉切肉条机、肉丁机等.
三、 果菜类机械：花生杏仁大豆脱皮分离机、球根类蔬菜脱皮机、蒜泥机、蒜葱头脱膜机、叶茎类切菜机、高速切丁切角机、万能切断机、连续洗菜机等。
四、 粉面类：意大利通心粉机、赖粉及银针粉机、即食豆腐豆奶机、米粉机、河肠粉机等。
五、 小食类：比利时华饼炉、炒板栗机、韩式爆米饼机、火山石烤炉、肉脯干燥机、炒肉松机、鱿鱼撕丝机、果汁机及各式西厨设备等。
我司主营产品图例如下：
