本机采用人工切肉放肉，穿串机自动穿串，一切鲜肉都行。亦可穿；骨肉相连，鸡翅，脆骨，鱿鱼、牛羊肉、心管、板筋、腰子、等 优点：价格低，效率高，肉的排列可以自主调整，肉的形状、签子的形状可随意调整，穿好串的形状漂亮.
西正机械系列穿肉串机是本厂科研人员自行研制的一种新型自动穿肉串设备，它具有设计结构合理、效率高、一键式操作、性能稳定、节能环保等特点，是替代手工穿肉的理想机械。 本机采用先进的单片机技术，控制接近传感器，使气动与电动相结合，实现自动上签，自动穿肉。产品主机由不锈钢和食品级PE材料制造，符合国际食品卫生要求，台式操控移动方便，占地面积小，工作稳定；布置精确合理，免维护，使用寿命长；移动式PE肉串模具板，清洗方便；可以随意更换，满足不同用户要求。本机能穿牛、羊、鸡肉串、鸡珍串、鸡心串、鱿鱼串、豆腐块、海带结等串制品；穿出来的串大小均匀，干净卫生、无揉搓、口感好；用户可根据喜好可以在肉串任意位置添加肥油；肉串长短在要求的范围内可任意调整；是肉串生产企业及个人用户的理想选择。
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